Ahora, cerca de la Semana Santa, nos ambientan los dulces típicos. Si quieres hacer una buenas torrijas te anoto algunos trucos:
1- Calentar la leche que utilizaremos para bañar las rebanadas de pan, con azúcar, canela, corteza de limón y un chorrito de anís o unos granitos de matalauva.
2- Una vez remojadas las torrijas, dejarlas en la nevera durante 24 horas.
3- A la hora de freírlas pasarlas por huevo batido mezclado con un poco de aceite para que no haga muchas "puntillas"y así se ensucie menos el aceite.
4- Pasarlas por azúcar y si se quiere echar encima un chorrito de miel.
