También se llaman spéculos.
Estas galletas me gustan mucho y también me ha pedido la receta Maribel.
Ingredientes:
200 grs. mantequilla
200 grs. azúcar moreno
60 grs. azúcar
10 grs. canela en polvo
2 grs. sal
50 grs. huevos
15 grs. leche
400 grs. harina
6 grs. levadura química
Mezclar la mantequilla con los azúcares, agregar la canela y la sal. Incorporar los huevos, la leche y la harina con el impulsor. Dejar reposar la masa 2 horas en el frigorífico.
Estirar a 3mm. , cortar con cortapastas.
Con un pincel humedecer la superficie con agua y espolvorear con azúcar.
Hornear a 180º de 7 a 8 minutos en horno de convención.
Estas galletas me gustan mucho y también me ha pedido la receta Maribel.
Ingredientes:
200 grs. mantequilla
200 grs. azúcar moreno
60 grs. azúcar
10 grs. canela en polvo
2 grs. sal
50 grs. huevos
15 grs. leche
400 grs. harina
6 grs. levadura química
Mezclar la mantequilla con los azúcares, agregar la canela y la sal. Incorporar los huevos, la leche y la harina con el impulsor. Dejar reposar la masa 2 horas en el frigorífico.
Estirar a 3mm. , cortar con cortapastas.
Con un pincel humedecer la superficie con agua y espolvorear con azúcar.
Hornear a 180º de 7 a 8 minutos en horno de convención.
