Quiero mandaros para este verano un refresco que me ha enseñado a hacer Karla.
Sólo con una fruta de maracuyá!
Limpiar por fuera la pieza de fruta.
Partir por la mitad y reservar la pulpa y las pepitas.
Poner a cocer la cáscara con litro y medio de agua, lentamente hasta que la parte blanca quede como una gelatina. Se separa con una cuchara, se tritura con el agua de la cocción y se le añade la pulpa y las pepitas que habíamos separado. Colar y endulzar a nuestro gusto. Servir muy frío.
Es refrescante y nutritivo.
