Los primeros vestigios de la existencia de la cerveza provienen de los sumerios y se remontan al año 4000 a.C. Era la bebida nacional del antiguo Egipto.
El lúpulo comenzó a popularizarse en el siglo XI por sus cualidades antisépticas, lo que desde entonces aportó a la cerveza su característico amargor. En 1859 Louis Pasteur descubrió el modus operandi de la levadura cuando investigaba sobre la cerveza.
PARA ACERTAR CON LOS MARIDAJES DE LA CERVEZA:
Escabeches, comidas con salsas agridulces, muy especiadas,o grasas: cervezas ligeras.
Verduras amargas y ácidas (espárragos, alcachofas, calabacines...): cervezas de sabor intenso.
Embutidos y ahumados: cervezas de cuerpo medio y aromáticas.
Los postres elaborados con chocolate negro pueden acompañarse con cerveza negra
